Zložljiva meso. Priprava in priporočil recept

Meso ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava jed. Da vsebuje toliko beljakovin kot ne boste našli v nobenem drugem izdelku. Možnosti za kuhanje mesnih jedi zelo veliko. Toda v zadnjem času je postalo zelo modno kuhati meso "harmoniko". Recept za njegovo pripravo je zelo preprosta, rezultat pa bo okusno, sočno in nežno jed.

Sestavine za jed "meso harmonike"

Recept predvideva, da se bo naslednji izdelki uporabljajo kot obvezno:

1. Meso ribice. To je lahko svinjsko ali goveje meso, purana ali piščanca.
2. Več sočno paradižnik. Če kuhate jed v zimskem času, nato pa prednost češnjevega paradižnika.
3. 200 gramov sira. Bolje, da se "ruski" ali "smetana" sorte.
4. Sol in gorčica.
5. Črni poper in majonezo.
6. Curry (piščanec za kuhanje).

Priprava mesa

Preden začnete pečemo izdelek, morate skrbno pripraviti kose mesa. Če uporabljate purana ali piščanca, lahko preskočite ta element. Če vam je ljubše, svinjsko ali goveje meso, je vredno njegovo pre-marinira. V tem primeru, se bo izkazalo, sočno in nežno meso "harmoniko".

Recept je zelo preprost marinade. Naredite več rezov v kosu, mora biti razdalja med njimi je približno 3 cm. Rešetke odseki, sol in poper. uporabljajo tudi tanko plast mesa gorčico in majonezo. Postavite fileja v globoko skledo in prelijemo z malo vode. Pustite izdelek v tej obliki v čez noč hladilnik. Zjutraj ste pripravljeni za takojšnje kuhanje jedi "Meso harmonika."

Kako kuhati (recept)

Pri rezanju promarinuetsya in bo pripravljen za nadaljnjo toplotno obdelavo, zmanjšanje preostale sestavine. Pare sir na tanke rezine in paradižnik - rezine.

pekač dal folijo plast, da se prepreči obarvanje dno. Cut luknje v mesu priložiti sirove rezine. Na vrhu je dal paradižnik kroge. lahko dodate priljubljene zelenice po želji. Če meso ni predhodno vložena, jo in zbadanje sol na vseh straneh vaših najljubših začimb.

Potem ko je rezanje pripravljen za peko, ga ovijte z dvojno plastjo folije. To je zagotoviti, da se meso ne izgubi sočnost in ostane mehka. V postopku kuhanja paradižnik izoliramo paradižnikov sok, in topljeni sir vsebuje maščobe in tako imenovano impregnacijo. S tem boste dobili okusno meso in harmoniko.

Recept vključuje predgretje pečico na 180 stopinj. To je v tem načinu, morate pečemo jed za eno uro, potem pa o potrebi, da je test za pripravljenost.

priporočila

V prve pol ure za kuhanje mesa, ne odpirajte vrat pečice, da ne bi izgubili toplote ustvarili, v nasprotnem primeru pa je potrebno povečati čas kuhanja. Po eni uri, je treba potegniti obrazec in natančno uvajanje skoraj končano jed "meso harmoniko."

Recept predlaga potrebne preglede pripravljenosti izdelka. Če želite to narediti, si rezanje vilice in Pierce v najdebelejšem sloju. Če je naprava lahko vpiše v posodo, je treba takoj dobili mesa - to je popolnoma pripravljen. Če je file je še vedno omejen in ne pustite vtiča, dal posodo nazaj v pečico za nadaljnjih 15 minut.

Po kuhanju, ste pripravljeni, da bi jedli hrano. Za ta odrezanega kosa v delih na tak način, da kot sir polnjenje in paradižnikov ostali v srednjem odseku. Okrasimo kot rezanje lahko različni žita ali testenine. Tudi v najboljšem primeru bo v kombinaciji s kuhanim zelenjavo in pire krompirjem.