Domlyama v uzbeščina: recept

Domlyama v uzbeščina - sočno in okusno zelenjavna jed iz jagnjetine ali govedine. Pripraviti je preprosta in relativno hitro. Še posebej dobro domlyama na grmadi. Če nenadoma imate možnost, se prepričajte, da kuhamo jed na živo ogenj.

recept za

Meso, zelenjavo in zelišča - tradicionalna kombinacija, ki je znan Uzbek kuhinje. Domlyama brez izjeme. Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• meso (jagnjetine, govedine) - približno 1 kg;
• približno 1 kg (velikost povprečju 7-8 gomolji) krompir;
• nekaj (3-4 kom.) vodij čebule;
• srednja svečke zelje (700-800 g);
• nekaj (2-3 kom.) papriko;
• 5-6 srednja zrel paradižnik sadje;
• glava česna;
• koriander pramen, peteršilja, bazilika;
• sol, poper, vodo.

Sestavine, ki niso potrebni za uporabo:

• cvetače (ali brokoli) - približno 300 gramov;
• jajčevci in bučke - en srednji zelenjava;
• fižol stročji fižol (lahko zamrznjen) - 300 gramov.

Kako pripraviti domlyama v uzbeščina? Klasičen recept vključuje izključno kuhanja jagnje. Na voljo je tudi trenutek, kot da so meso in čebulo pre-praženih. Po njihovih željah okus, razpoložljivost določenih izdelkov na voljo, lahko ustvarite svoj način kuhanja domlyamy. Obvezne sestavine te jedi morajo biti vse komponente, navedene v prvem delu formulacije recept. Za se sezona lahko postavite v posodo grah, gobe, paradižnik zamenjati paradižnikovo mezgo. Torej začnimo kuhanje.

1 korak

Cut meso na majhne kocke, približno 3x3 cm. V Kazan Haskalah olja (v najboljšem primeru bi morali imeti kurdjuchnyj ovčjim maščobe) in rjavi jagnje v njem do zlate barve. Ogenj mora biti tako močan.

2. korak

Grobo sesekljajte čebulo. Dodaj k mesu. Kuhamo do mehkega in zlato rjave barve. Pour juha steklo ali navadno vodo. Zdaj meso s čebulo morali dušimo 20 minut.

3. korak

Medtem ko je dušeno meso in pripravo zelenjave. Operite, lupine. Narežemo na večje kose enako. Na primer, povprečna velikost krompirja - 2-4 delov, korenje - na obročki, paradižnik - na vrči, zelje - v velike kose, itd Sesekljano mora biti le zelišča in česen. Jih je treba mešati v ločenem skledo.

4. korak

Meso ugasne zdaj začeli širiti plasti jedi imenovanih "domlyama v uzbeščina." Ogenj bo izpostavili najmanj Kazan v spodnjem delu se ne spali. Se ravna po načelu, da je več kuhana zelenjava, bližje pa mora biti meso. Lahko uporabite ta vrstni red plasti: krompir, korenje, zelje, bučke (jajčevca), fižol, papriko. "Tower" Kratki paradižnik. So v nobenem primeru ne more biti dana poleg krompirja, sicer se ne bo kuhan. Vsaka od plasti je potrebno dodati sol, poper in potresemo liberalno z mešanico česna in zelišč.

5. korak

Zaprite pokrov kotla. Dodamo malo ognja. Počakajte, da se jed zavre. To vam bo povedal Klokotanje. Ko se je izkazalo, odšteje ogrevanje za podpovprečno in kuhamo 30 minut, brez odpiranja pokrova.

6. korak

Po preteku določenem času, lahko kotel izklopljen. V idealnem primeru se domlyama v uzbeščina vroči velik krožnik. Da bi to naredili, nežno zavrtite celotno kotel. Ampak lahko samo širijo na plošče domlyamu, zajame vse plasti. Zelišča, česen in zelenjava ne samo okusno jed juho, ampak tudi zasititi svojo posebno aromo. Zato ne preobremenite domlyamu začimbe. To je dovolj, da rdeči ali črni poper.