Italijanska sladica tiramisu: kaj je to?

Tiramisu se šteje kot nacionalni zaklad, in zaščitni znak Italije, kot tudi njegovih znanih spomenikov arhitekture, kiparstva in slikarstva. Različne kuhinj na svetu se pripravljajo ta jed je znan po svojih receptih. To se zgodi zato, ker v pristni recept sladica vsebuje ni vedno in ne vseh razpoložljivih sestavin. Torej, tiramisu jed - kaj je to? Najprej - to je okusno hladno sladico, sestavljen iz posebnih italijanskih dobrot. Zanimivo je, da je beseda "tiramisu" pomeni "pull me", "razvedriti me."

tiramisu sladica. Kaj je to?

Zakaj to pravijo - ni znano. Toda sestava klasičnih italijanskih dobrot za vsakogar, ni skrivnost. To vključuje jajca (surova), suhe piškote porozne cevi se imenuje "Savoyardy", Mascarpone sir, vino, Marsala, kot tudi kave, kakava ali čokolade za dekoracijo. Poleg tega je po prvotni recepturi tiramisu mora mascarpone biti iz Lombardije, in Marsala - v domovino Siciliji - le, da pripravijo to sladko vino. Nepogrešljiva sestavina - Savoiardi. Piškotki v obliki cevi, začinjena s sladkorjem, moko služi kot osnova za obroke. Pripravljen tiramisu pred prestajanjem mora ohladiti 6 ur.

Tiramisu. Kaj je to za nas?

Kot lahko vidite, nakup sestavin v supermarketu ne bo lahko. Vendar pa imamo sladica prijela zelo dobro in je verjetno najbolj priljubljen in znan poslastica. Danes nobena menija restavraciji ni brez njenega podjetja tiramisu. Sladica navijači ga lahko pripravite doma - v korist mnogih komponent je mogoče nadomestiti z bolj dostopne in znane izdelke. Ali je to izgubljena iz pravega okusa tiramisu - retorično vprašanje. Pravijo, da je to sladico lahko poskusite samo v Apeninih, kjer je možnost, da bi sedel v svojih kuharskih genov iz lokalnih kuharskih mojstrov. Ampak to ni razlog, da si zanikati užitek - včasih se prepričajte, da ga preizkusite v Italiji. V tem času, si lahko pripravite domač tiramisu. Naj bo o predlagani recept.

Tiramisu: recept s fotografijami. Brez mascarpone, Marsala vina in Savoiardi

Zahtevana komponente keksi:

• Jajca - 5 kosov;
• sladkorja in moke - 1 skodelico.

Na smetano Krema:

• rumenjak - 2 kosa;
• mleka - 1/2 skodelice;
• sladkorja - žlica.

Pri registraciji tiramisu:

• Krema - 250 g;
• Espresso hladno (kava ali črne) - 150 ml;
• kavni liker (amaretto, na primer) - 2 TSP .;
• Kakav v prahu - 2 h x.
• sol na nož robu.

kuhanje sestavine

Pečemo goba plast in ga narežemo na trakove. Skuhamo kavo in ohladimo. Kuhamo krema ohladi. Dodajte smetana za stepanje in mešamo, dokler gladko teksturo, poslati v hladilniku. Zmešamo liker in ledeni kavi.

Izdelava sladica

Na dnu kalupa za laični tiramisu plasti kreme iz hladilnika. Sedaj sprejeti biscuit palice in hitro pomočimo vsak v sestavi kavo in liker. Naredite plast njimi tesno zlaganje drug na drugega. Vlijemo smetano na vrhu in se še eno plast. Potresemo top kakav in čokolado čip (to je mogoče skozi cedilo) in pošiljanje sladico v hladilniku. On bi moral stati čez noč. Tukaj je preprost recept za tiramisu. Kaj je to za Italijane? Tiramisu za njih - to je tudi afrodiziak, in "Viagra". Smo jo jedli pred pomembne potniki italijanski kurtizana v XVII. V skladu z njimi, je bil ključnega pomena pri plima strasti, želje in poguma. Namiguje na to in dvoumno ime sladico.