Cake "Praga": klasičen recept s čokolado shortcakes

Cake "Praga", klasičen recept, ki ga bomo obravnavali v nadaljevanju, je zelo priljubljena sladica v naši državi. Mnogi ljudje zmotno menijo, da tak sladko in nežno jed pecivo prihaja k nam iz istoimenske Pragi. Vendar pa to ni. Torta recept je bil razvit z slaščičarno zaposlenih v restavraciji v Moskvi, imenovano "Praga".

Cake "Praga": klasičen recept spužve pecivo

Potrebne sestavine za testo:

• Pšenična moka - dva kozarca;
• veliki piščanec jajca - trije od njih;
• Sladkor - eno skodelico;
• Kislo smetano - dvesto gramov;
• kondenzirano mleko - polovica bank;
• kakav v prahu - tri velike žlice;
• sodo bikarbono - majhno žlico;
• limonin sok - veliko žlico;
• sol - schepotochka.

Cake "Praga": klasičen recept iz kisle smetane pecivo

Postopek priprave testa:

Tri velike jajca je treba razčleniti v globoko posodo, in nato nalijemo jih schepotochku sol in utrip z mešalnikom. Po tem, teža je treba dodati naslednje sestavine enega po enega: sladkor, kondenzirano mleko, soda, hrana (kaljenje limoninega soka), kakav v prahu in pšenična moka. Treba je opozoriti, da po vsaki zmesi produktov, ki se doda zahteva močno bije z mešalnikom.

Cake "Praga": klasičen recept za čokoladne torte

Piškotov peki:

Za to torto, je zaželeno, da se dva Biskvit torta. Tako je testo se razdeli na dva dela, in nato zlijemo v dva enaka kalupe za peko, ki se priporoča, da se oljen. Po tej osnovi je potrebno postaviti v duhovochny omari za trideset minut. Pripravljenost torte se lahko določi z zobotrebcem ali tekmo.

Cake "Praga": klasičen recept s smetano maslo

Potrebne sestavine za kremo impregnacijo in sladko:

• kondenzirano mleko - pol jar;
• Maslo - dvesto šestdeset gramov;
• pitne vode - dve sto mililitrov;
• Jam (sirup) - petdeset mililitrov;
• Čokolada - pol ploščice;
• kakav v prahu - veliki žlico.

Postopek priprave kreme, polnilom in impregnacijo:

1. Za kremo: treba mehko maslo sredini skupaj z kondenziranega mleka in kakava v prahu, dokler puhasto mase.
2. Impregnacija: pitne vode zahteva dobro mešati z marmelado (sirup).
3. Za bonbone: petnajst ploščice temne čokolade treba stalimo skupaj s 60 g masla in nekaj žlic pitne vode.

Kuhanje torta "Praga": oblikovanje sladico

Dva ohlajenega biskvita treba razrezali na pol in jih nato namakati v dobro pripravljene sirupa. Nato je treba najprej torto nameniti tortnitsu, smetano masti olja, pokrivajo drugi Korzh itd Ko se bo vse torto nastala, je potrebno, da pour čokoladni fondant in pustite v hladilniku za osem do deset ur. V tem času sladica absorbira vso sladkost smetane bo mehka, nežna in zelo okusna. Postrezite to torto na mizo mora biti le skupaj z močnim čajem.